LA PLAINE DES GRèGUES/maison du curcuma

La maison du curcuma est située 14 chemin du Rond, Plaine des Grègues à Saint Joseph.

Vous trouverez toutes les information sur le site internet Maison du curcuma

Le curcuma a une place importante dans la cuisine réunionnaise.Il est également utilisé dans la fabrication de vinaigres et de sirops.

Il est donc apprécié pour ses propriétés culinaires et médicinales.C'est un puissant antioxydant grâce à la curcumine qu'il contient, également utilisée en colorant naturel.

Le curcuma est une plante herbacée vivace dont la racine (ou rhizome) est séchée et réduite en poudre, appelée aussi or jaune.